Preizkusimo recept: muffini z vsem, kar najdete v omari

Ker ste najbrž preleni, da bi šli v trgovino. Tako kot jaz. (Niste sami na tem svetu, jaz vas razumem!)
No, kar imam danes v hladilniku in omarah je:

1. jajca (2)
2. mleko
3. moka
4. kokosova moka
5. oreščki
6. sladkor (50 g)
7. pecilni prašek
8. maslo (50g)
9. kakav
   
   in še ostale stvari, ki jih ne bom uporabila, ker ne spadajo zraven. Mislim... majoneza in gorčica res nista za v muffine. Tako nekako.

Najprej povejmo, da v večini recepov potrebujete samo eno jajce, kar je dobra novica za vse lenivce, ker pomeni, da v mojem primeru, lahko eno jajce porabim še za zajtrk ali kaj podobnega, kar pomeni, da mi še vedno ni treba v trgovino (JEJ!).

Potem pa tako: zmešamo mleko, jajce in  maslo (=mokre sestavine), nato pa še moko, sladkor, pecilni prašek in kakav (=suhe sestavine). Vse skupaj zmešamo, priporočljvo z žlico, da ne bo preveč zmešano in potem damo v pekač, obložen s papirnatimi posodicami. Ok. Do tu je kot navadni muffini.


Potem pa sem imela idejo, da bi kokosovo moko namočila v mleko in jo zmešala z oreščki, dala na vrh testa in bo čudežno, kot se zgodi s koščki čokolade, testo zraslo okoli in naredilo lep muffin s kokosovo sredino.  (Peče se seveda na 180 stopinjah za pribl. 20 min. Na moji pečici.)

 Kar se seveda ni posrečilo, tako, da zgleda grozno in se vse drobi naokoli, ampak dobro. Naslednjič bi bilo mogoče pametneje dat moko na sredino in vse skupaj pokrit s še eno plastjo testa. Mejbi next time. Ampak! vsaj sem porabila vse oreščke in kokosovo moko in mleko in jajca.. Kar se sicer sedaj sprašujem zakaj, ker ni nobena stvar ravno pred iztekom roka... ampak ok. Muffini so narejeni in stvari so porabljene in i guess, da smo zaradi tega srečni.